Гъбите са едни от най-интересните и вълшебни растения, които могат да се превърнат както в основно ястие, така и във вкусна гарнитура. Пригответе бързо, лесно и удобно гъби в еър фрайър и останете очаровани от крайния резултат.

Те ще бъдат хрупкави отвън и несравнимо сочни отвътре - достатъчна е само малко мазнина и няколко минути търпение, докато се приготвят.

Тази рецепта може да бъде един чудесен избор за лека вечеря, обяд или допълнение към ориз, салата и месо.

Необходими продукти за рецептата с гъби в еър фрайър

  • 400г пресни гъби (печурки или кладница по избор);
  • 2с.л. олио/ зехтин;
  • 1ч.л. чесън на прах (или 1 скилидка пресен чесън, ситно нарязан);
  • 2ч.л. черен пипер;
  • 2ч.л. сол (на вкус);
  • 1ч.л. сушени подправки по избор - могат да бъдат мащерка, розмарин, риган или пушен пипер.

Необходими продукти за гарнитура по избор (пюре от картофи с чесън и масло):

  • 5бр картофи;
  • 1с.л. масло;
  • 50мл прясно мляко или готварска сметана;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1ч.л. сол;
  • 1ч.л. черен пипер.

Подготовка на продуктите за готвене

Почистете прецизно гъбите, като ги забършете с влажна кърпа и премахнете излишните мръсни остатъци. Ако гъбите са по-големи, ги нарежете на половинки и оставете по-малките такива цели.

Поставете ги в купа и ги смесете със зехтина и всички подправки. Разбъркайте добре, така че да не остане непокрита гъба. Важно: Не киснете гъбите в съд с вода, защото поемат течността и остават воднисти.

Как се приготвят гъбите в еър фрайър

  1. Подготовка на уреда - Поставете парче хартия за печене в кошницата, а преди това я намажете с масло;
  2. Поставяне на гъбите - Направете го на един слой, а ако са повече, ги пригответе на два пъти;
  3. Готвене - Настройте уреда на 190 градуса и започнете да готвите за около 10 минути. Важно: Обръщайте кошницата, за да могат всички гъби да се изпекат равномерно;
  4. Приготвяне на гарнитурата по избор - Пригответе пюрето от картофи, като обелите и нарежете картофите на едри кубчета, за да се сварят равномерно за 20 минути. Докато се варят прибавете чесъна. След като се сварят отцедете картофите, добавете масло и започнете да намачквате сместа от съставките;
  5. Сервиране - Поднесете гъбите топли и златисти, след което добавете и гарнитурата.

Полезни съвети:

  • Ако желаете по-хрупкави гъби, можете да ги оставите да се приготвят още 5 минути след посоченото време;
  • За по-дълбок вкус, можете да добавите соев сос или няколко капки балсамов оцет;
  • Не е препоръчително да претоварвате кошницата, защото въздушният поток трябва да циркулира свободно за получаване на добра текстура.

Знаете ли, че: Гъбите съдържат немалко полезни хранителни вещества, като витамини от група Б, селен и антиоксиданти, които укрепват имунната система.

Знаете ли, че: Гъбите имам „умами“ вкус - петият основен вкус, който придава дълбочина на ястията.

Съвети за разнообразно сервиране

С помощта на лъжица или шприц, добавете овална форма от гарнитурата с пюре, поставяйки я в средата на чинията, а след това разпръснете гъбите. Полейте с разтопено масло, а за перфектен завършек прибавете щипка магданоз на прах.

За уютен естетичен вид използвайте глинени чинии или купички, а за пиене сложете леко червено вино или бяло шардоне.

Вегетарианска алтернатива

Ако желаете да приготвите гарнитура без да използвате продукти от животински произход, можете да замените млякото или маслото с растително такова (соево, овесено, бадемово или кокосово без аромати). По този начин се получава отново кремообразно и пухкаво пюре без животински продукти.

Като допълващи зеленчуци можете да добавите спанак, който е задушен с чесън и лимон или печени тиквички и моркови, които можете да сложите да се изпекат в еър фрайъра. Ако искате да добавите гъбите към салата, можете да пробвате от рукола и чери домати с дресинг от зехтин и балсам.

При желание да направите ястието по-ситно, можете гарнирате гъбите с печен нахут или леща, подправени с пушен пипер.