Няма нищо по-вкусно и лесно за приготвяне от печено пиле с хрупкава коричка. Най-доброто предимство на тази рецепта е, че сготвено в уред с горещ въздух. С него, мазнината не е в обилно количество, а времетраенето на приготвяне отнема само час.
Еър фрайърът върши чудеса, защото пилето става златисто, сочно и ароматно, сякаш е печено във фурната на някой скъп ресторант и дори за по-малко време от обикновено. Ако търсиш идея за обяд или вечеря, тази рецепта за цяло печено пиле в еър фрайър ще те спаси с минимално усилие и максимум вкус.
Необходими продукти за рецептата
- 1бр цяло пиле;
- 1-2 с.л. червен пипер;
- 1с.л. зехтин или разтопено масло по избор;
- Черен пипер на вкус;
- 1к.л. розмарин;
- Сол на вкус.
Продукти за гарнитура по избор
- 3-4 картофа;
- 2-3 моркова;
- 1-2 чушки;
- 1 тиквичка.
Подготовка на продуктите за готвене
Измийте пилето, подсушете го и ако има вътрешности, ги извадете. Смесете подправките в отделен съд и ги разбъркайте добре, след което ги добавете към зехтина или маслото. Намажете пилето със сместа обилно отвън и отвътре.
Как се приготвя цяло пиле в еър фрайър
- Подготовка на уреда - Поставете хартия за печене в кошницата и я намажете с малко масло. Напръскайте я с готварски спрей;
- Поставяне на пилето в уреда - Поставете го с краката надолу в кошницата, като върху него можете да добавите малко масло;
- Готвене- Включете и загрейте еър фрайъра на 180 градуса и изчакайте 5 минути. Печете едната страна за 30 минути, след което го обърнете на другата страна за още 25-30 минути, за да може да се изпече равномерно;
- Приготвяне на гарнитурата по избор - Нарежете картофите/ зеленчуците на равни парчета (кубчета или шайби) и ако кошницата на уреда е по-дълбока, ги поставете на дъното. Важно: Ако кошницата е по-плитка е препоръчително да изпечете зеленчуците след като извадите пилето, за да не прегорят;
- Изваждане на пилето - След изтичане на времето извадете пилето, и го оставете за 4-5 минути извън уреда, след което можете да го сервирате;
- Сервиране - Поставете пилето върху голям дървен поднос, за да се запази все така сочно, а след това го разрежете на порции. Първо отделете бутчетата, а след това крилцата. Разрежете гърдите по дължина, а след това на филии. Около него подредете гарнитурата, като можете да ги залеете с малко мазнина.
Полезни съвети за готвенето и поднасянето на цяло печено пиле
- Към гарнитурата можете да добавите броколи и гъби- готвят се по-бързо от останалите зеленчуци;
- За по-автентичен вкус можете да добавите малко масло върху самата гарнитура докато ги печете;
- Ако искате кожата на пилето да стане по-хрупкава, можете да увеличите до 200 градуса за последните 5 минути;
- Освен класическите гореизброени подправки, можете да добавите няколко капки лимонов сок или лимонена кора. За по-силен и приятен аромат добавете индийско орехче или къри, но без да прекалявате с количеството;
- За по-добър аромат на пилето отвътре добавете няколко ситно нарязани скилидки чесън.
Знаете ли, че: Рецептата за печено пиле датира от незапомнени времена, смятайки се за израз на топло гостоприемство и празник в много култури по света.
Съвети за разнообразно сервиране
Цяло пиле в еър фрайър е не само лесно за приготвяне, но и достатъчно ефектно, за да впечатлиш всеки гост с минимална подготовка.
Сервирайте пилето на порции, поставени в по-дълбоки чинии, които ще направят презентацията още по-вкусна и ефектна. Можете да добавите няколко капки балсамов оцет или медена горчица.
За по-екзотичен ефект, добавете семки от нар, кориандър или ядки за цвят и текстура. Завършете сервирането си с чаша ароматно Шардоне или Совиньон Блан в зависимост от Вашите предпочитания.
Вегетарианска алтернатива
За всички любители на безмесните ястия можем да предложим нещо изключително вкусно и също толкова лесно за приготвяне- „Цяло печено карфиолче“. Това е една от най-популярните веге алтернативи, която досущ прилича на печено пиле и е също толкова сочна и ароматна.
Овкусете карфиола с микс от червен пипер, чесън на прах, сол, зехтин, куркума и соев сос по желание. Измийте карфиола и го поставете в уреда за 30 минути на 180 градуса.
Можете да добавите и картофи, и моркови за допълнителна гарнитура. Сервирайте ястието, поднесено в сос от кисело мляко и чесън, а за веган ефект- с таханов или авокадо сос.